Burgl's Feinkost & Partyservice
Adelmannstraße 1
84036 Landshut/Hofberg

Tel. 0871 / 2 41 11
Fax 0871 / 2 41 12
Email b_hecker@gmx.de

...eine Suppe gefällig?

• Haferlguckersuppe – feine Fleischbrühe mit Minileberknödeln, Kalbsbrätnockerln und Pfannkuchenstreifen
• Cremesuppen – Broccolisuppe, Spargelsuppe, Kürbissuppe (Saison), Tomatensuppe
• Tomatensuppe klar, Kressesuppe, Bärlauchsuppe etc.

Warme Spezialitäten vom Fleisch

• Italienischer Kalbsrollbraten gefüllt mit Blattspinat, Parmaschinken und Mozzarella, dazu saftiges Kartoffelgratin, buntes Ratatouille und als Salatbeilage italienischen Bauernsalat an Orangendressing
• Zart geräuchertes Kasseler mit einer Gemüsefarce in Blätterteig gebacken, dazu hausgemachte Remouladensauce und gemischten Salat
• Kalbstafelspitz – der besondere Kalbsbraten – zart gebraten in einer Natursauce, dazu gebratenen Brezenknödel und bunt gemischten Salat

• Kalbs- oder Schweinefilet gesurt, mit Kräuter-/Gemüsefarce im Mangoldmantel gedämpft, dazu Kartoffelgratin/italienischen Bauernsalat
• Schweinebraten gemischt mit zweierlei Knödeln, dazu Salat oder Sauerkraut
• Entenbrustfilet zart gebraten mit rohen Kartoffelknödeln und leckerem Blaukraut
• Rindertafelspitz – als zartes Tellerfleisch – dazu Boullionkartoffeln und Meerrettichsauce
• Spanferkelschinken mit Honigkruste, dazu gemischten Salat und Remouladensauce
• Kalbscarré mit mediterranen Kräutern, im eigenen Saft gegart, dazu Wildreis-Risotto oder Kräuterofenkartoffel
• Gorgonzola- oder Zwiebelschnitzel mit Karoffelgratin oder Bandnudeln
• Zigeunerbraten mit Cognac-Pflaumen gespickt, dazu Kartoffelgratin und gem. Salat

Warme Fischgerichte

• Lachspastete mit Blattspinat und einer Gemüse-Fischfarce im Blätterteig gebacken, dazu gemischte Bandnudeln und eine warme Kräuterweinsauce
• Lachssteaks an einer Dillsauce pochiert, dazu Wildreis und ein zartes Spargeloder Schwarzwurzelgemüse